Ingwer: Scharfe Wurzel
Ingwer wächst in den Tropen und Subtropen, es wird dort in fast allen Ländern angebaut. Die krautige Pflanze wird bis zu 1,5 Meter hoch und besitzt lange Stängel und Blätter. Geerntet wird sie nach ungefähr 250 Tagen Wachstumszeit. Ihre Wurzeln verwendet man für viele verschiedene Zwecke in Ernährung und Medizin. Ingwer ist seit dem 9. Jahrhundert in Deutschland bekannt. Er kann auch hierzulande gedeihen, ist allerding nicht winterhart. Um ihn anzubauen, schneidet man die Wurzel in Scheiben und legt sie mit der Schnittfläche auf feuchte Erde. Die Pflanze keimt nach einigen Tagen und wächst in der Folge schnell.