Sortiment

Nachhaltige Sortimentsgestaltung

Vor dem Hintergrund des Klimawandels ist es wichtiger denn je, verantwortungsbewusst mit natürlichen Ressourcen umzugehen. Als Einzelhandelsunternehmen achten wir dabei besonders auf die nachhaltige Gestaltung unseres Sortiments.

So setzen wir uns beispielsweise für den verantwortungsvollen Umgang mit Fisch ein und bieten Ihnen eine große Auswahl an regionalen Produkten. Dank der kurzen Transportwege schonen wir so die Umwelt und stärken Produzenten vor Ort.

Orientierungshilfe beim Einkauf

Achten Sie bei Ihrem nächsten Einkauf in Ihrem Kaufland auf die Weltkugel am Regal. Diese zeigt Ihnen, wo sich Produkte mit anerkannten Siegeln wie dem Blauen Engel, FSC, MSC oder Fairtrade befinden. Hier erfahren Sie mehr über diese Siegel und warum Sie mithilfe der Weltkugel beim Einkauf ganz einfach Verantwortung übernehmen können.

Wie wir uns bei der Sortimentsgestaltung darüber hinaus für Mensch und Umwelt engagieren, zeigt die folgende Übersicht.

Wählen Sie ein Thema aus:

Bio-Produkte

Bei Kaufland führen wir bis zu 1 000 Bio-Produkte, darunter zahlreiche Produkte unserer Eigenmarke K-Bio. Der Ökolandbau setzt auf möglichst umweltgerechte Produktionsweisen und steht für artgerechte Tierhaltung.
Die Gute Schokolade von Plant-for-the-Planet

Neu im Sortiment gibt es jetzt Die Gute Schokolade von Plant-for-the-Planet. Die Schülerinitiative setzt sich mit dem Pflanzen von Bäumen weltweit für den Klimaschutz ein. Die Vollmilchschokolade wurde von den Kindern gemeinsam mit einem Schweizer Schokoladenhersteller entwickelt. Sie ist – dem Kerngedanken der Initiative folgend – klimafreundlich und zugleich fair gehandelt. Mit dem Kauf dieser Schokolade können Sie das Projekt unterstützen. Hersteller und Händler der Schokolade verzichten zugunsten der Initiative auf den Gewinn, auch Kaufland. Insgesamt gehen 20 Cent von jeder Tafel an Plant-for-the-Planet.

Was verbirgt sich hinter der Initiative?

Die Initiative Plant-for-the-Planet wurde 2007 von deutschen Schülern gegründet. Sie ist inzwischen in 193 Ländern aktiv und hat mehr als 12 Milliarden Bäume zur Bindung des klimaschädlichen Gases CO2 gepflanzt. Bis 2020 wollen die engagierten Kinder und Jugendlichen insgesamt 1 000 Milliarden Bäume pflanzen.

Jede einzelne verkaufte Schokoladentafel trägt dazu bei, dass noch mehr Bäume gepflanzt werden können. Auch die CO2-Emissionen aus der Schokoladenproduktion können damit ausgeglichen werden, somit ist das Produkt klimaneutral. Durch die Verwendung von Zutaten aus Fairem Handel werden zudem soziale Projekte unterstützt, um die Lebens- und Arbeitsbedingungen der Kakao- und Zuckerbauern und ihrer Familien zu verbessern.

Zu www.plant-for-the-planet.org
Hähnchen aus Freilandhaltung von Nature & Respect

Bei Nature & Respect wird besonderes Augenmerk auf eine artgerechte Haltung gelegt. Durch einen großen Auslauf im Grünen wachsen die Tiere in natürlicher Umgebung auf. Das Geflügel stammt vorwiegend aus kleinen Familienbetrieben. Das Futter ist rein pflanzlich und wird auf der Basis von Getreide hergestellt, meist von den Betrieben selbst.

Bei Kaufland erhalten Sie tiefgekühlte und je nach Region auch frische Hähnchen von Nature & Respect. Damit bieten wir Ihnen eine verantwortungsvolle Alternative zu Hähnchen aus konventioneller Haltung.
Kaninchen aus Bodenhaltung

Bei Kaninchen haben wir aktiv nach Alternativen zur konventionellen Käfighaltung gesucht. Für die Haltung von Mastkaninchen gibt es derzeit weder national noch europaweit rechtsverbindliche Mindestanforderungen. Deshalb hat Kaufland selbst die Initiative ergriffen: Gemeinsam mit einem Lieferanten aus dem Landkreis Hohenlohe (Baden-Württemberg) haben wir ein Pilotprojekt gestartet, um die Bodenhaltung als artgerechtere Form der Kaninchenhaltung voranzutreiben.

Seit Januar 2011 verzichtet Kaufland komplett auf den Verkauf von Käfigkaninchen und bietet ausschließlich Kaninchen aus Bodenhaltung an.
kein Lebendrupf, keine Stopfmast

Weil Tierschutz bei Kaufland einen hohen Stellenwert einnimmt, setzen wir uns aktiv mit verschiedenen Fragestellungen wie zum Beispiel der Stopfmast und dem Lebendrupf bei Enten und Gänsen auseinander. Aus Tierschutzgründen bietet Kaufland kein Enten- und Gänsefleisch an, bei dem die Tiere gestopft oder lebend gerupft wurden.
Nachhaltige Fischprodukte

Wir setzen uns aktiv für den verantwortungsvollen Umgang mit Fisch ein. Unsere Palette an nachhaltigen Fischprodukten wie Bio- oder MSC-Fisch bauen wir ständig aus und heben diese in unseren Märkten hervor. Damit übernehmen wir Verantwortung für die Meere und leisten einen wichtigen Beitrag zum Umweltschutz. Erfahren Sie hier mehr darüber.
Qualitätsprodukte aus der Region

In unserem Sortiment finden Sie eine große Auswahl an regionalen Produkten. Mit kurzen Transportwegen schonen wir so die Umwelt und stärken die Produzenten vor Ort.
Umgang mit Palmöl

Bei zahlreichen Produkten des täglichen Bedarfs wie Margarine, Schokolade oder Fertiggerichten kommt Palmöl, beziehungsweise Palmkernöl, als pflanzliches Fett zum Einsatz. Dieses stammt überwiegend aus Malaysia und Indonesien, wo der Erschließung neuer Plantagen für Ölpalmen häufig große Flächen Regenwald zum Opfer fallen. Wir nehmen uns dieser Thematik aktiv an und möchten mit verschiedenen Maßnahmen zu einem bewussteren Einsatz von Palmöl und einem verantwortungsvolleren Anbau von Ölpalmen beitragen.

Schwerpunkt Eigenmarken

Der Fokus unserer Aktivitäten liegt im Bereich Eigenmarken – hier stehen wir diesbezüglich in engem Austausch mit unseren Lieferanten. Zum einen haben wir durch Rezepturanpassungen den Palmölanteil betroffener Produkte reduziert beziehungsweise durch andere pflanzliche Fette ersetzt. Zum anderen werden wir alle Eigenmarkenprodukte, die noch Palmöl enthalten, sukzessive auf zertifiziertes Palmöl aus verantwortungsvollem Ölpalmenanbau umstellen. Für die in Deutschland angebotenen Produkte ist dies bis 2015 vorgesehen. Derzeit kommen dort rund 4 500 Tonnen Palmöl zum Einsatz, davon sind etwa 2 000 Tonnen bereits zertifiziert.
UTZ-zertifizierter Kakao

Wir kaufen UTZ-zertifizierten Kakao für die 100-Gramm-Schokoladentafeln der Kaufland-Marke K-Classic. Das UTZ CERTIFIED-Siegel steht für nachhaltigen Anbau von Kaffee, Tee und Kakao, das heißt bei der landwirtschaftlichen Produktion werden wirtschaftliche, soziale und ökologische Aspekte berücksichtigt. Das Siegel, dessen Name UTZ in der Maya-Sprache „gut“ bedeutet, deckt damit alle drei Säulen der Nachhaltigkeit gleichermaßen ab. So werden Kakaobauern beispielsweise sowohl in landwirtschaftlichen als auch in ökologischen und betriebswirtschaftlichen Belangen geschult.

Ziel ist es, die Produktqualität und den Ernteertrag bei geringerer Umweltbelastung einerseits und die Wettbewerbsfähigkeit und den Lebensstandard der Landwirte in den Herkunftsländern andererseits zu verbessern. Das Rückverfolgbarkeitssystem von UTZ CERTIFIED stellt außerdem sicher, dass die Rohstoffe tatsächlich auf eine verantwortungsbewusste Weise angebaut und geerntet werden.

Zu www.utzcertified.org/de
Verzicht auf Käfigeier

Für die Teig- und Backwaren mit Frischei von K-Classic verwenden wir nur Eier aus Bodenhaltung bzw. Freilandhaltung und kennzeichnen diese mit einem eigenen Siegel. Bei Frischeiern beziehen wir ausschließlich Ware aus Bio-, Freiland- und Bodenhaltung und verzichten grundsätzlich auf den Verkauf von Eiern aus Käfig- und Kleingruppenhaltung. Das gilt ebenfalls für gefärbte Eier, für die keine Kennzeichnungspflicht besteht. Für den Verzicht auf Käfigeier wurden wir im Oktober 2010 mit dem Tierschutzpreis „Das Goldene Ei“ ausgezeichnet.