Der 60plus-Typ
Süß und vielfältig
Sie als 60plus-Typ sollte es besonders freuen, wenn die Zwetschge wieder Saison hat. Warum? Weil die Steinfrucht lecker schmeckt, vielseitig einsetzbar ist und Sie wie andere Obstsorten auch in Ihrer gesunden Lebensweise unterstützt.
Zwetschgen sind eine Unterart von Pflaumen und sind auch unter dem Namen Zwetsche, Zwetschke oder Quetsche bekannt. Sie unterscheiden sich nur durch Kleinigkeiten von Pflaumen: Sie sind länglicher und die Blaufärbung ist dunkler.
Zwetschgen genießen
Wussten Sie, dass Zwetschgen dank vieler B-Vitamine und Kalium Ihre Nerven beruhigen und Sie widerstandsfähiger gegen Stress machen? Spurenelemente wie Zink sind außerdem gut für Ihr Immunsystem und stärken Ihre Abwehrkräfte. Ein übermäßiger Verzehr von Zwetschgen, vor allem in trockenem Zustand, kann durch den hohen Sorbit-Gehalt abführend wirken. Daher unterstützen Zwetschgen bei Verdauungsstörungen.
Frische Zwetschgen eignen sich auch zum Einfrieren. Dazu müssen Sie die Früchte waschen, entkernen und trocknen. Danach lassen sie sich problemlos bis zu zwölf Monate tiefkühlen. Natürlich können Sie die Zwetschgen auch trocken, denn auch das macht sie länger haltbar. Die Steinfrüchte eignen sich auch besonders gut zum Backen, denn sie sind weniger wässrig als Pflaumen und der Kuchen wird nicht matschig. Denken Sie aber daran, dass Sie die süßen Leckereien in Maßen genießen sollten.
Zwetschgen-Pudding-Kuchen
Perfekt für alle die es gerne süß mögen: unser Zwetschgen-Pudding-Kuchen. Einfach aus Mehl, Zucker und Vanillezucker eine Streuselmasse kneten und in eine Springform geben. Anschließend den Pudding nach Packungsanweisung zubereiten und in die Form füllen. Mit halbierten und entkernten Zwetschgen belegen, ab in den Backofen damit und circa 55 Minuten backen.
Zwetschgen-Eierlikör-Kuchen
Wer nichts gegen einen Kuchen „mit Schuss“ hat, sollte sich an unserem leckeren
Zwetschgen-Eierlikör-Kuchen probieren. Der Likör wird zum Teig hinzugegeben, der anschließend in eine gefettete Springform gegeben wird. Anschließend Zwetschgen halbieren und entkernen, die halbierten Zwetschgen schräg hineindrücken und circa 40 Minuten backen.
Mohn-Zwetschgen-Kuchen
Unser Mohn-Zwetschgen-Kuchen unterscheidet sich von einem traditionellen Zwetschgen-Kuchen kaum. Allerdings gibt der dominante Geschmack von Mohn, der mit in den Teig gemischt wird, dem ganzen Kuchen ein neues Gesicht. Als Topping werden die Zwetschgen mit Johannisbeergelee bestrichen. Diesen Kuchen kann man nur weiter empfehlen.
Neben Kuchen eignen sich Zwetschgen auch gut für Mus, Marmelade und Kompott, für Süßspeisen wie Zwetschgenknödel (Süßspeise aus Österreich) oder für in Essig eingelegte Früchte. Eine weitere Spezialität ist Zwetschgenwasser, ein feiner Obstbrand ähnlich dem Sliwowitz (Obstbrand aus den Balkanstaaten). Generell sind Pflaumen und Zwetschgen schwer voneinander zu unterscheiden, weil beide Früchte oft miteinander gekreuzt werden.
