Vitamine und Mineralstoffe sind lebensnotwendige Nährstoffe, die unser Körper mit Ausnahme von Vitamin D nicht selbst herstellen kann. Sie müssen deshalb täglich mit der Nahrung aufgenommen werden. Spezielle Gruppen wie Schwangere, Stillende oder auch Sensitiv-Typen haben einen besonders hohen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. So ist bei Menschen, die an Glutenunverträglichkeit leiden, zum Beispiel häufig die Darmschleimhaut geschädigt. Die Folge ist ein Mangel an Kalzium, Eisen, Folsäure, Kalium, Vitamin B6, B12 und Vitamin C sowie Zink. Wenn Sie aber bewusst auf Ihre Ernährung achten und sich ausgewogen ernähren, ist Ihr Vitamin- und Mineralstoffbedarf vollkommen gedeckt.

Wer wegen einer Laktoseintoleranz nur beschränkt Milchprodukte zu sich nimmt, muss darauf achten, seinen Kalziumbedarf zu decken. Hierfür bieten sich mit Kalzium angereicherte Mineralwässer, Säfte oder verschiedene Gemüsesorten an. Besonders kalziumreich sind Brokkoli (224 mg / 100g), Grünkohl (362 mg / 100 g) und Sojabohnen (260 mg / 100 g). Auch Produkte aus Soja sind eine gute Alternative zu Milchprodukten.

Die mit einer Lebensmittelunverträglichkeit oft einhergehenden Verdauungsprobleme können durch Bewegung positiv beeinflusst werden. Äußere Bewegung sorgt für innere Bewegung. 

Ausdauertraining, gymnastische Übungen, Spazierengehen, Treppensteigen oder sich morgens im Bett einfach schon mal räkeln und strecken – all das bewirkt gleichzeitig eine Aktivierung des Darms. Auch mit Bauchmassagen kann die Funktion des Darms angeregt werden.

Wer kennt das nicht – Bauchgrummeln bei Stress und Anspannung. Der Darm gehört zu den sensibelsten Organen unseres Körpers. Jede Veränderung der Psyche ist direkt mit den Abläufen im Darm verbunden. So kann geistiger Stress unter Umständen direkte Auswirkungen auf Ihren Körper haben: Stresshormone, Übersäuerung, Verkrampfungen und Entzündungen können die Folge sein. Für Sie als Sensitiv-Typ ist Entspannung deshalb ganz besonders wichtig.

Probieren Sie es doch mal mit Yoga und buchen Sie allein oder mit Bekannten eine Schnupperstunde. Konsequent umgesetzt kann Yoga positiv auf körperlicher und geistiger Ebene wirken. Wichtig sind viel Geduld und ein regelmäßiges Training. Bei Anleitung durch einen gut ausgebildeten Lehrer können Sie aber relativ einfach Stress abbauen und erholsam durchschlafen. Gleichzeitig werden Sie beweglicher und kräftigen Ihre Muskeln, Sehnen und Bänder. Ihre Durchblutung wird gefördert, Sie können sich besser konzentrieren und haben eine geregelte Verdauung.

Wenn Sie unter Gluten- oder Laktoseunverträglichkeit leiden, müssen Sie sich etwas intensiver mit der Auswahl geeigneter Lebensmittel beschäftigen als andere. Dass Milchzucker in der Milch von Kuh, Schaf und Ziege enthalten ist, wissen Sie sicher. Da Laktose aber ein günstiger Rohstoff mit vielen positiven Eigenschaften ist, „versteckt“ sie sich auch in vielen anderen Lebensmitteln.

Das hohe Wasserbindungsvermögen von Laktose sorgt zum Beispiel für Festigkeit bei Joghurt und führt bei Lightprodukten zu größerem Volumen bei nahezu gleichem Kaloriengehalt. Laktose ist außerdem ein beliebter Trägerstoff für Aromen, Geschmacksstoffe und Gewürze. Ein genauer Blick auf die Zutatenliste ist daher das A und O beim Einkauf. Bedenkenlos in den Einkaufswagen dürfen:

• frisches Obst und Gemüse
• Kartoffeln, Nudeln, Reis
• Fleisch, Fisch und Eier
• Nüsse und Hülsenfrüchte
• Getreide
• Soja-, Reis- oder Kokosmilch
• Pflanzenöle, Butterschmalz
• Honig, Marmelade, Pflaumenmus
• Mineralwasser, Kaffee, Tee und Fruchtsäfte
• alle Produkte, die als laktosefrei deklariert sind

Wer kein Gluten verträgt, dem hilft nur, alle Produkte auszuschließen, die Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Grünkern, Urkorn, Kamut oder Emmer enthalten. Alternativ können Sie Produkte aus Reis, Kartoffeln, Mais, Hirse, Buchweizen, Quinoa, Amaranth, Guarkern-, Johannisbrot- oder Kastanienmehl verwenden.