Der Fitness-Typ
Kohlenhydrate für aktive Sportler
Wussten Sie, dass auch Sie als Fitness-Typ einiges bei Ihrer Ernährung berücksichtigen sollten? Denn wer seinen Körper ohne die richtigen „Energieträger“ trainiert, fühlt sich schnell schlapp und energielos.
Damit unser Körper geistig und körperlich auf Hochtouren arbeitet, braucht er ausreichend Kohlenhydrate – das gilt besonders für Sportler. Hier ist ein entsprechender Speiseplan gefragt. Wir geben Ihnen dafür wichtige Tipps.
Der Powernährstoff für ausreichend Energie
Kohlenhydrate werden in Leber und Muskulatur in Form von Glykogen gespeichert. Je größer der Speicher ist, desto leistungsfähiger ist der Körper. Da der Powernährstoff nur begrenzt gespeichert wird, sollten Sie als Fitness-Typ auf eine kohlenhydratreiche Ernährung achten.
Für den Energiekick sind die Kohlenhydrate Stärke und Zucker gleichermaßen gut geeignet. Den größten Anteil in der Ernährung sollten aber stärkereiche Lebensmittel ausmachen. Sie versorgen den Körper gleichzeitig mit Mineralstoffen und Vitaminen und sorgen dank der Ballaststoffe für eine lange Sättigung.
In Maßen genießen
Übermäßig zuckerhaltige Produkte sowie Haushaltszucker, Honig und andere Süßungsmittel sollten Sie generell nur in kleinen Mengen zu sich nehmen. Denn sie liefern zwar Energie, enthalten in der Regel aber keine oder nur sehr geringe Mengen an Vitaminen und Mineralstoffen und bewirken nur eine kurze Sättigung.
Achten Sie außerdem auf Ihre Fettzufuhr. Denn damit die Energiezufuhr im Rahmen bleibt, sollten sich auch Sportler eher fettarm ernähren.
Der „sportliche“ Speiseplan
Bei Ihnen als Fitness-Typ sollten reichlich Getreideprodukte wie Reis, Nudeln oder Brot sowie Kartoffeln und Gemüse auf den Teller kommen. Probieren sie zum Beispiel unser Nudelgratin mit Hähnchen und Gemüse.
Nudelgratin mit Hähnchen und Gemüse
Das Nudelgratin mit Hähnchen und Gemüse bereiten Sie folgendermaßen zu: Zuerst kochen Sie die Penne und braten die Hähnchenbrust an. Geben Sie das Gemüse dazu. Vermischen sie alle Zutaten und geben Sie diese in eine Gratinform. Verteilen Sie den Guss aus Frischkäse, Eiern und Kräutern auf dem Gratin, überstreuen Sie es mit Käse und überbacken Sie es im Backofen.
Leichter Pellkartoffelsalat
Für unseren leichten Pellkartoffelsalat übergießen Sie die Pellkartoffelscheiben mit Brühe. Schneiden Sie Äpfel in Spalten, Frühlingszwiebeln in feine Ringe und Gewürzgurken in Scheiben. Verrühren Sie Öl mit Essig und würzen Sie es. Vermischen Sie alle Salatzutaten und Mais und fügen Sie Petersilie hinzu. Der Salat sollte kurze Zeit durchziehen. Guten Appetit!
Essen Sie auch viel frisches Obst, da es neben den energieliefernden Kohlenhydraten mit hohen Vitamin- und Mineralstoffgehalten punktet. Leckere Früchte geben gerade als Zwischenmahlzeit einen Powerkick, ebenso wie Vollkornkekse und Riegel auf der Basis von Getreide und Trockenfrüchten.
Um Ihren Kohlenhydratanteil in der täglichen Ernährung zu erhöhen, können Sie die verschiedenen Kohlenhydratquellen auch miteinander kombinieren. So hilft ein Vollkornbrot mit Konfitüre oder Quark, belegt mit ein paar frischen Obstscheiben, die leeren Glykogenspeicher am Morgen zu füllen. Dasselbe gilt für ein Haferflocken-Müsli mit Obst.
Unser Ernährungstipp:
Für eine ausreichende Leistungsfähigkeit sollten Sie etwa 3 bis 4 Stunden vor Ihrer sportlichen Betätigung eine kohlenhydrathaltige Mahlzeit essen. Ein kleiner Snack wie eine Banane sorgt aber auch noch 60 bis 90 Minuten davor für den notwendigen Energieschub.
