Der Family-Typ
Picknick mit der ganzen Familie
Sonnenschein und blauer Himmel – ideales Wetter, um mit der ganzen Familie einen Tagesausflug zu unternehmen. Als kleine Stärkung für zwischendurch haben wir einen schönen Tipp für Sie: veranstalten Sie doch ein Picknick!
Der Family-Typ weiß aus Erfahrung, was die Familie gerne isst und was nicht. Beim genießen unter freiem Himmel ist vor allem wichtig, dass die Verpflegung allen schmeckt, nicht kleckert und sich gut transportieren lässt.
Leckeres für unterwegs
Leckere Kartoffel- und Nudelsalate eignen sich prima für unterwegs und landen ohne großen Zubereitungsaufwand im Picknickkorb. Kleine Frikadellen und mageres Kurzgebratenes wie Hähnchenbrustfilet oder Minutensteaks vom Schwein sind schnell zubereitet und auch kalt verzehrt ein wahrer Genuss. Besonders lecker wird's mit einem Dip.
Ein besonderer Hingucker beim Picknick sind Wraps. Die leckeren Tortillafladen lassen sich mit Gemüse, Käse oder Wurst belegen. Dürfen Kinder ihre Wraps selber belegen, macht das besonders viel Spaß und schmeckt doppelt so gut. Damit die Wraps schön frisch bleiben, lassen Sie Zutaten wie Salatblätter gut abtropfen und bestreichen Sie die Tortillafladen sparsam mit Soße. Anschließend alles fest aufrollen und in Frischhaltefolie einwickeln.
Leckerer Sommerwrap
Unsere leckeren Sommerwraps sind um Handumdrehen zubereitet und schmecken Groß und Klein. Für den Belag Frischkäse mit etwas Knoblauch, Limettensaft und Pfeffer verfeinern. Die Creme auf die Tortillas streichen und mit Schinken, Käse und Salat belegen. Die Wraps anschließend zusammenrollen, halbieren und fest in Folie wickeln – schon sind die leckeren Fladen fertig.
Egal für welche Picknickbegleiter Sie sich entscheiden, knackige Gemüsesticks dürfen in keinem Korb fehlen. In Stifte geschnittene Karotten, Kohlrabi oder Paprika lassen sich einfach handhaben und sind zwischendurch beim Rumtoben schnell verzehrt. Als kleine Süßigkeit bieten sich selbst gebackene Muffins mit frischen Früchten an.
Himbeermuffins
Toll für kleine Naschkatzen: unsere
Himbeermuffins. Hierfür einfach Himbeeren waschen und trocken tupfen. Für den Teig Eier, Joghurt, Öl, Zucker, Vanillezucker, Mehl und Backpulver verrühren. Nun die Mulden eines Muffinblechs mit Papiermanschetten auslegen und Teig einfüllen. Himbeeren darauf verteilen und leicht eindrücken. Nach dem Backen mit Puderzucker bestreuen und genießen!
Transportieren Sie Ihre Verpflegung am besten mit einem Kühlakku in einer Kühltasche. So bleiben alle Snacks schön frisch und können auch nach ein paar Stunden mit großem Appetit verzehrt werden. Vergessen Sie nicht, ausreichend Getränke einzupacken! Mineralwasser ohne Kohlensäure, Saftschorlen oder kalte Früchtetees löschen prima den Durst.
Der Hit: frisches Obst
Frisches Obst ist nicht nur gesund, sondern als Obstsalat auch ideal fürs Picknick. Fruchtig, süß und für die ganze Familie ein hervorragender Ausflugssnack. Schneiden Sie die Zutaten erst kurz vor dem Ausflug in mundgerechte Stücke. Damit der Fruchtsalat nicht so viel Wasser zieht, verwenden Sie nur wenig Zucker oder Honig zum Nachsüßen. Wenn Sie Ihren Salat gerne mit Joghurt oder Quark verfeinern, verzichten Sie auf frische Kiwi oder Ananas. Das darin enthaltene Enzym lässt die Milchprodukte bitter werden. Ananasfans können auf Früchte aus der Konserve zurückgreifen, denn hier ist das Enzym nicht mehr aktiv.
Unser Zubereitungstipp:
Obst wirkt auch nach längerer Zeit noch wie frisch geschnitten, wenn Sie den Saft einer Zitrone oder Limette hinzugeben. Durch die Säure bleiben die Schnittstellen schön hell.
Knusperspaß
Sie möchten Ihrem Obstsalat eine besondere Note verleihen? Dann testen Sie unser Rezept für lekeren Obstsalat mit Knuspertopping. Einfach Physalis, Erdbeeren, Honigmelone und Pfirsiche klein schneiden und alles vermengen. Eine Limette auspressen und das Obst mit dem Limettensaft, Ahornsirup und Zitronenmelisse verfeinern. Als Topping Knuspermüsli darauf geben.
Fruchtsalate lassen sich besonders gut in Kunststoffschüsseln mit Deckel transportieren. Achten Sie darauf, dass die Deckel gut schließen, sodass keine Flüssigkeit auslaufen kann. Zusätzlich ist Kunststoffgeschirr sehr leicht, stabil und kann immer wieder verwendet werden.
