Schnelle Partysalate
Lassen Sie's kulinarisch krachen!
Sie richten eine Silvesterparty aus oder sind zu einer Feier eingeladen, bei der jeder etwas Leckeres mitbringen soll? Dann überlegen Sie sicher schon, mit welchem Gericht Sie Ihre Freunde verwöhnen wollen. Zwar sind Sie als Bequem-Typ kein Koch-Profi, kulinarisch punkten möchten Sie aber trotzdem!
Wir erklären, wie Sie mit Vorräten aus dem Kühlschrank, fertigen Soßen oder einfachen Tricks ruckzuck einen Partysalat zaubern, der das neue Jahr mit viel Geschmack einläutet.
Schnelle Partysalate für den Jahreswechsel
Die Basis eines Salates sind entweder frische Blattsalate wie beispielsweise Eisbergsalat, Lollo rosso, Feldsalat oder Rucola oder aber die klassischen Nährmittel wie Nudeln, Kartoffeln oder Reis. Bereits vorbereitete Blattsalate oder geschnittene Rohkostsalate aus der Tüte sparen Zeit und sind einfach in der Handhabung. In den Kühltheken der Obst- und Gemüseabteilungen finden Sie eine bunte Auswahl.
Durch weitere Zutaten machen Sie daraus dann einen echten Partyhit. Zu Blattsalaten passen Thunfisch, Mais oder eingelegte Paprika genauso gut wie Käse oder Fleisch. Mini-Frikadellen, Mini -Mozzarellakugeln, Schinkenstreifen oder gebratene Geflügelstückchen ergänzen den Blattsalat zu einem kulinarischen Knaller. Zu Nudeln, Kartoffeln und Reis harmonieren getrocknete Tomaten, eingelegte Peperoni sowie Oliven aus dem Glas oder auch Obst aus der Dose. Diese Zutaten sind gut zu bevorraten und bei Bedarf schnell zur Hand.
Pennesalat Parma
Mit unserem Pennesalat Parma ist mediterraner Genuss garantiert! Einfach die Penne nach Packungsanweisung bissfest garen und Tomaten, Parmaschinken und Oliven klein schneiden. Die Nudeln abgießen und das Kochwasser auffangen. Pesto mit etwas Kochwasser und Balsamicoessig verrühren. Alles miteinander vermengen und würzen. Mit Käse bestreut servieren.
So wird's rund
Die Kür eines Salates ist das Dressing. Natürlich gibt es eine große Anzahl an Fertigsoßen. Sie können aber auch ganz einfach selbst eine raffinierte Salatsoße zubereiten: Ein Dressing aus Essig und Öl erhält zum Beispiel durch die Zugabe von Gelee eine köstliche, süße Note – das schmeckt besonders lecker zu Blattsalaten. Anstelle von Essig und Öl bilden Sojasoße und süßsaure Chilisoße eine köstliche Basis für knackige Rohkostsalate.
Bunte Blattsalate mit Tomaten-Mozarella
Das fruchtige Dressing der Bunten Blattsalate mit Tomaten-Mozarella-Spießen besteht aus Balsamicoessig, der mit Aprikosenkonfitüre vermischt wird. Als Grundlage dient in Streifen geschnittener Eisbergsalat und weitere Salate, die in mundgerechte Stücke gezupft werden. Anschließend noch Cocktailtomaten mit Mozzarella abwechselnd auf Spießen anordnen. Fertig in 20 Minuten.
Thaisalat
Einen leckeren Thaisalat bereiten Sie sogar noch schneller zu. Vermengen Sie hierfür gekochten Weißkohl mit Ananasstücken, Sojasprossen und geraspelten Möhren. Für das Dressing vermischen Sie Chilisauce mit Ananassaft und Sojasauce. Nun noch Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden, würzen und in Öl braten. Mit dem Salat vermischen und servieren.
Das sogenannte „Topping“ – die Garnierung – ist das i-Tüpfelchen eines jeden Partysalates. Optimal für Sie als Bequem- Typ sind schnelle Toppings aus gerösteten Kürbiskernen, gehackten Nüssen, würzigen Kräuter-Croûtons oder Käsewürfeln aus dem Kühlregal. Wenig Aufwand – große Wirkung!
Unser Deko-Tipp
Spießen Sie Mini-Mozzarellakugeln abwechselnd mit leckeren Cocktailtomaten auf kleine Holzspieße und garnieren Sie damit den Salat. Passt hervorragend zu bunten Blattsalaten.
